赤小豆先加入水,泡发一晚上(天气热放冰箱)
第二天电饭锅点击煮 香糯饭 键,程序结束后再重新来一次,只要煮烂就可以了,轻轻筷子一夹就碎
我是用的研磨器磨的,随便什么东西,把豆沙搞细腻
倒入锅中,把糖和油称出来,准备开始炒,用木铲,防止糊底
先随便什么火炒,一次一次加入油和糖,搅拌均匀
宝藏来了!打到最大火,不要动它,站远一点防止被蹦到了,数20秒,然后调到小火,使劲搅它, 重复以上多次
很快,你就会发现已经开始抱团了,换刮刀(耐高温)翻拌到不沾刮刀
放入碗里,等凉到手温后盖上(紧紧贴着)保鲜膜,然后反个个,把另外一面也贴上保鲜膜
自己用吧,我是用来做月饼的
enjoy!
下次更新图,这次忘记拍了