番茄洗净备用，鸡蛋取蛋黄。
番茄切十字花刀，放入热水中浸泡几分钟，去皮。
去皮番茄切丁后，放入搅拌器，加适量温水。
绞成番茄汁。
番茄汁倒入小锅中加热。
番茄汁开后，缓慢倒入蛋黄液，边倒边搅拌，再煮5-6分钟后出锅。
舀几勺番茄蛋花倒入米粉中，再加适量温水，几滴辅食油。
搅拌均匀即可食用。
吃过蛋黄不过敏的六月龄宝宝也可食用。