山药去皮切块，上锅蒸熟
蒸好后，趁热放入砂糖拌匀
磕入一个鸡蛋
用料理棒搅打成泥
中筋粉中加入酵母和椰子油
倒入山药泥
用筷子搅拌成絮
揉成光滑面团
擀成厚5厘米左右圆面饼
用模具刻出圆形
放入蒸笼发酵30分钟左右，至两倍大。
我用一半面团揉成馒头坯，放蒸锅发酵至两倍大。
平底锅小火，刷油，放入发酵好的饼坯
盖上锅盖，小火煎至一面金黄，翻面，再煎至金黄。全程小火，加盖边煎边焖，不需要经常翻动。
馒头坯发酵好后，温水上锅蒸12分钟，焖5分钟。
炒鸡松软清香，宝宝秒完
山药小饼配上藜麦粥，白灼西蓝花，牛肉焖胡萝卜土豆，小板栗，宝宝吃的好开心😁
山药小饼成品！外酥内松软