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凉粉糍（层层糍）
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作者：
繼續-G
用料
凉粉糍（层层糍）的做法步骤
步骤 1
热锅后把芝麻翻炒两遍，看到芝麻变金黄即可（锅要烧得很热见到白烟才放下芝麻，立马翻炒一下，看到金黄就关火）
步骤 2
用两小碗水加入片糖熬成糖浆
步骤 3
放凉备用
步骤 4
用500克的水，兑开400克的木薯淀粉。我的这种木薯淀粉是200克包装的，我做的是两包，即400克的量
步骤 5
木薯粉加水兑开后，加入放凉的糖浆，搅拌均匀后就可以开始蒸了
步骤 6
这是加入糖浆后的状态
步骤 7
用一个干净的盘子，搽干净水份（盘底不用加花生油）。锅里隔水烧开后，放入盘子，放入一层木薯粉浆，每一层约3分钟左右，看厚度，厚点的就可以蒸4分钟，如此类推
步骤 8
这是一层蒸熟后的样子，熟了以后是透明的
步骤 9
整盘都整好了
步骤 10
从锅里取出来之后，撒上芝麻后。然后放凉
步骤 11
放凉后就可以切了，放凉后切是不粘刀的
步骤 12
口感Q弹，很好吃，加上芝麻的香味，很棒
步骤 13
切好
步骤 14
可以用钵仔糕的小碗来蒸，这样很好看
步骤 15
也是层层的😍
凉粉糍（层层糍）的小贴士
木薯淀粉是很容易沉淀的，记得每一次加粉浆下锅蒸的时候都要搅拌均匀后才放哦🤓
菜谱创建时间：2020-09-07 17:03:28
