1000克枣洗净，用你自己的方式去核，我是用剪刀剪的，也可以用酸奶吸管捅。放电压力锅里煮熟，我选的是煮粥的选项，水量大概是刚好没过红枣，如果喜欢喝红枣汤，可以稍微多放的，打糊之前把汤全部滤出来，滤得越干炒的时间越短，这里的汤没有加任何糖都已经很甜了，红枣味很浓，很好喝
用绞肉机打成泥
过筛两遍，不粘锅内先放40克玉米油油，加入过筛好的枣泥，开中小火不断搅拌翻炒，待油全部吸收再分两次加入剩下的玉米油，每次都全部吸收再加下一次，稍微炒干一点(这里忘记拍照片了)，大概就是比做面包的面团更稀一点的状态
加入230克麦芽糖，其实可以少一些，麦芽糖甜度不高，我买的麦芽糖一盒是230克，所以就都加进去了，红枣已经很甜了，所以不用加白糖啦，炒到后面会比较粘，分次加入熟糯米粉，觉得状态可以就好了，不一定要加足50克，晾凉密封保存，放冰箱冷冻三个月完全没问题