先把肉解冻，过两遍清水，洗洗血水，稍微压一下让肉的组织散一散，撒盐和黑胡椒碎腌制一会儿
配菜每样弄一点洗净，热水＋油＋盐焯水七分熟过凉水备用，目的保持鲜艳的颜色以及口感
一小块黄油融化中小火煎牛排，不需要再放任何调味料，两面煎熟，盛出剪成条
用锅里剩余的黄油炒香洋葱和配菜，少许一点盐和蚝油，出锅前拌入煎好的牛排肉