千张切丝，葱、蒜、小米椒切碎。
千张焯水1分钟去豆腥味捞出过凉，
所有食材倒入大盆中，
淋入半碗热油，
加半勺盐➕半勺糖，
加2勺生抽，
半勺老抽，
1勺蚝油，
1勺米醋，
加入一勺辣椒酱，
滴几滴香油，拌匀，
开吃。
非常开胃好吃。