提前泡发好海参，我忘记拍黑小米刺参的横切图了，拿个八角参的图来凑和一下🤪
肉沫我还是用饺子馅的那个肉沫处理法，可以看之前海参饺子那篇，其实按自己喜欢的口味调个肉沫就可以了
我还喜欢放点时令蔬菜，今天放的是小黄芽菜，很鲜甜，
把海参切碎，喜欢有些口感的，可以切丁，不喜欢海参口感的，那就尽可能的切成碎
把海参、肉沫、蔬菜一起搅拌均匀，怎么拌都行，然后放在一个容器里
打上一个鸡蛋，覆盖在表面
让蛋液均匀覆盖在表面，或者也可以在海参肉沫里面挖个洞，让鸡蛋固定在洞里
放上蒸锅，大火开蒸
蒸煮15即可，当然你要觉得20分钟也行，或者你觉得25分钟更香也OK，甚至于煮饭的时候放在电饭煲的蒸架上，跟饭一起蒸煮也完全没问题👌
接着你就可以大口大口的开吃了
海参混着肉沫，海参Q弹，肉沫软糯，一点不柴，一碗满满的爱心营养海参菜品就做好啦
上传上来，像素就低了，就这样吧😄