超酥脆炸鸡排（完爆炸鸡店）

鸡胸肉切片，加料酒，盐，奥尔良粉腌制。（没有奥尔良粉也行）

蘸淀粉，裹鸡蛋液。

裹面包糠，一定要压严实。炸出来会特别脆。

把油烧热，当放入面包糠能接着漂上来，就可以炸鸡排了。

炸至金黄，捞出，切开，装盘。