土豆去皮切片，隔水蒸熟，用叉子压成土豆泥。
小葱切成小段，胡萝卜丝切成一厘米长度备用。
小半勺（调料盒里的小勺子）盐和十三香，一个鸡蛋加到土豆泥中搅拌。
加入葱花和土豆泥，搅拌均匀。
大概是这个样子。
加入适量的糯米粉，让面糊能聚集到一起就可以了，带上一次性手套（一定要带手套，否则很粘手），抓一小块面团用两手搓圆然后压扁，成0.5厘米厚度面饼。
煎锅抹油，中小火依次放入，表面再刷一层油，防止水分蒸发变硬，
大概煎3分钟，底部稍微焦硬，翻面，另一面也煎3分钟左右，一直用中小火，不能着急哦。
两面金黄就可以出锅啦！外皮焦脆，内里绵软，带着淡淡的咸味和五香味，非常好吃！