开水煮10分钟，加盐。
这个状态就行了。
煮面条时，备料。
剥虾仁，我是烫死了剥的，去虾线，直接动手的忽略。
起油锅，中火，烧干后放橄榄油，再放洋葱丝炒香，加红萝卜丝和尖椒丝，起锅。余油炒番茄丝，加番茄酱、蚝油炒一下，下面条先拌匀，再下前面炒好的料子，加黑胡椒粉，再拌匀，即可出锅。
成品图。貌似炒多了，一个人吃不了那么多。儿子在外求学，不必担心老母亲的，可能吃的比你在时更好。有图为证。