香菇、腐竹、木耳提前泡发。
油锅烧热，倒入蒜片、姜丝、花椒煸香，倒入五花肉，煸出油脂，然后加入蚝油、生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀，倒入清水，盖上锅盖焖20分钟。
20分钟后，开盖，加入泡发好的香菇、腐竹、木耳、青蒜，简单翻炒一下，倒入清水，继续焖10分钟。
10分钟后，就可以美美地享用啦。