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懒人冰皮月饼的做法

懒人冰皮月饼

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作者: yanyanfoodtube
yanyanfoodtube
今年的中秋节我和大家分享超懒人的冰皮月饼做法  口感香甜软糯,清爽不油腻   简单易做,无需蒸烤,零难度  新手小伙伴们可以试试这个月饼啦,一学就会~~

用料

懒人冰皮月饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在冰皮月饼预拌粉①中加入纯净水搅拌均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置10分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把6种不同口味的月饼馅分成10g一个,每种3个。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪加糖粉和适量蔓越莓搅拌均匀后分成10g一个的剂子,一共3个。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有的内馅准备好,盖保鲜膜备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰皮面团平均分成6等份,每一份可以用食用色素或蔬菜粉来调色(颜色的量不要一次加太多,慢慢添加直到调成自己喜欢的颜色)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在来组合一下,芋泥配金沙奶黄,榴莲配麻薯,抹茶配芒果流心,红酒配奶油奶酪,相思奶茶配巧克力,白莲蓉配奶黄流心。饼皮和组合好的内馅都是20g一个,把颜色搭配好,进行包制。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具内涂上适量冰皮月饼预拌粉②放粘,饼胚也滚上冰皮粉放入模具中压出花型即可。

懒人冰皮月饼的小贴士

1. 调冰皮颜色的色素/蔬菜粉量不要一次加太多,慢慢添加直到调成自己喜欢的颜色。 2. 用冰皮预拌粉防粘干粉,可以在15分钟左右被吸收,这样做出的冰皮月饼,颜色更加鲜艳干净。 3. 本食谱所需预拌粉,馅料和模具在“yanyan生活家”均可找到。

菜谱创建时间:2020-09-09 16:07:02
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