酸菜切碎。
葱和青椒切碎，我用了拉蒜器，比较省事。不喜欢青椒的可以不放。
再放两朵香菇切碎。
这个小拉蒜器实在好用，分量少的时候用它拉几下马上切碎，节约不少时间。
另外切了一点午餐肉小丁，一个鸡蛋搅拌均匀。
撒一点盐、花椒粉搅拌均匀。
加面粉不需要称量，一点点加，加一点拌一拌能全部裹住菜即可，我喜欢面粉少点的能裹住菜不散就行。
再加入适当的水，也是一点点加搅拌，搅拌后会比较粘稠，而盆底不会有水渗出即可。
多功能锅圆形模具刷油，没有这种锅的用平底锅烙。
放入菜糊小火煎，刚好做了6个。
煎好一面翻面再刷油继续小火煎。
两面煎熟就可以出锅了，那一个被我分分钟吃了，拍照也来迟了🤣
这个饼颜值有点低，其貌不扬，但味道还是不错的。用香菇提点鲜味，午餐肉增加点香味，吃起来不会太寡淡。
泡一杯红枣茶，简单的早餐完成！