西拿伦月饼,中西结合点美味碰撞,让你在这个中秋脱颖而出

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中秋节广式月饼桃山皮月饼是不是都已经尝了个遍了 今天小编给大家带来的独有的月饼配方,看到的朋友可真是赚到了! 饼皮一改广式月饼糖浆和花生油的比重,换成的香味更浓郁的黄油和奶油芝士,增加了饼皮的柔软度和乳酪的风味   ~ 金沙奶黄加上咸蛋黄的颗粒,微咸口和饼皮的搭配恰到好处~ 一定要在家试一试,绝配的口感让您流连忘返~

用料

西拿伦月饼,中西结合点美味碰撞,让你在这个中秋脱颖而出的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化好,加入奶油芝士搅拌均匀

步骤 2

再加入月饼糖浆搅拌均匀

步骤 3

加入砂糖,糖粉,吉士粉,盐搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀后加入低筋面粉

步骤 5

翻拌均匀形成面团,形成的面团非常软,用保鲜膜包住,松弛一下

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步骤 6
步骤 6

咸蛋黄提前用花生油泡一下~烤之前喷一点白酒

步骤 7

金沙奶黄馅稍微揉搓使组织更加均匀一点 烤好的咸蛋黄切块,加入金沙奶黄馅,稍微混合即可

步骤 8

饼皮15g每个,混合好的馅料分成35g每个

步骤 9

像包广式月饼的手法,使饼皮尽量均匀,用模具压出形状

步骤 10

烤箱提前预热,上火200度,下火160度,第一次烤至8分钟左右拿出来刷蛋液~进烤箱再烤8分钟

西拿伦月饼,中西结合点美味碰撞,让你在这个中秋脱颖而出的小贴士

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菜谱创建时间:2020-09-10 09:41:14
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