肉末炒金针菇

炒锅烧热，倒入油，将猪肉末倒入锅中，翻炒至颜色发白成熟。

锅中倒入胡萝卜丝、金针菇、盐、糖、蚝油，快速翻炒均匀，大概2分钟左右，就都可以成熟了。炒的太久，金针菇会脱水。

出锅前撒一点葱花，味道更好。