把菜切好，切碎一點，另外煲一鍋白飯
把肉醃好，醬油，孜然，蒜末/蒜粉，糖，白胡椒，先醃一會，煮前才加玉米粉和麻油攪拌會更入味 小提示1：豬肉要清洗乾淨沒血水，這樣就不用太多調味料也香。 小提示2： 豬肉切絲用水泡一下吸收一下水，再把水倒走，瀝乾表面水份，這樣做豬肉會有彈性和耐煮。
加油，加肉塊香煎，中大火
調大火，把菜倒進去，會出水，但把水份炒乾，看到沒水份，調慢火加2勺麻油，1勺醬油，剩下的蒜末，攪拌，半勺糖。
關火，加白飯，攪拌，試味。濃濃蒜味麻油味！ 一定要試👍30分鐘有肉有菜有飯