称量所需的吉利丁片，用冷水泡软，沥干备用。全脂鲜奶倒入小锅中，加入路易波士茶茶包，小火加热。
煮至牛奶边缘冒泡时关火，盖上锅盖浸泡5分钟。
另取一容器，放入蛋黄液和枫糖，搅拌均匀。
分3-4次将步骤2的奶液倒入枫糖蛋黄液里，边倒边搅拌均匀。然后倒回锅中，小火加热同时不断搅拌，加热到75℃以上，使溶液质地变得浓稠。离火，加入步骤1中制备好的吉利丁，搅拌溶解。
将混合液过筛至另一容器内，再把容器浸泡在冰水里快速冷却。
将白兰地酒倒入稀奶油中，高速打发至八分（提起打蛋头可出现坚挺的尖角）。步骤5的奶液分为等量的两份，其中一份直接倒入长方形小保鲜盒中，得到奶冻液；另一份与打发好的奶油混合，刮刀切拌均匀，得到慕斯糊。
慕斯糊倒入玻璃小杯中，约半满。可以视喜好填入糖渍柠檬内馅或其他能烘托茶叶香气的果馅。刮刀抹平表面，杯子蒙上保鲜膜，放入冷藏室4小时以上，使之凝固。装有奶冻液的长方形保鲜盒也送入冷藏室等待凝固。
奶冻液和慕斯液均凝固后，用小刀将奶冻划成小小的立方形，舀入慕斯杯。
有着浓郁的路易波士茶香气的小甜点就做好啦。上层是嫩滑、略Q弹的奶冻，下层是轻盈、入口即化的慕斯——
慕斯糊的过筛步骤非常重要，不可偷懒省略！！！