酥掉渣‼️的蛋香杏仁玛格丽特

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作者: miffy----YE
我家亮哥最爱的一口酥👆,没有之一🤩,在传统的玛格丽上我改编了配方,效果出奇的好吃,三五知己探访,配上一杯红茶,岁月就这样静好下去吧 🌬𓂃 𓈒𓏸☀️🌻ӧ❀

用料

酥掉渣‼️的蛋香杏仁玛格丽特的做法步骤

步骤 1

黄油自然软化(我用的是总统黄油)

步骤 2

加糖粉搅拌(我没有糖粉直接加砂糖)

步骤 3

打发至羽毛状

步骤 4

三只熟蛋黄过筛,使点劲哈

步骤 5

加入过筛的玉米淀粉85g

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步骤 6
步骤 6

加入过筛的低筋面粉85g

步骤 7

按揉成团至光盘

步骤 8

10g一只,搓成小球

步骤 9

大拇指把杏仁摁下去

步骤 10

另外一个或两个生蛋黄加入1g玫瑰海盐拌匀,普通盐也可以哒

步骤 11

均匀涂抹在表层

步骤 12

上下火140℃,25分钟,到后面如果上色不够,可以把温度调高点,但要注意上色程度,一不小心就成煤球啦😂😂 (每个烤箱都有不一样的脾气)

酥掉渣‼️的蛋香杏仁玛格丽特的小贴士

零失败哦,也适合新手尝试,快给你的家人来一炉吧(ღ˘⌣˘ღ)

菜谱创建时间:2020-09-11 11:49:37
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