热锅冷油，加姜片，四川桥头火锅底料炸香。加一碗开水。
提前一天腌制的好牛肉片。自己买的牛肉，片好后加了水，蛋清，胡椒粉，辣椒粉，最后加入麻油或橄榄油锁水🔒。带一次性手套使劲抓一会，到黏糊糊的样子算是可以了。 没有麻油的也可以加入色拉油随意。 之前发布或做火锅的牛肉片腌制方法。 可参考一下！
准备一些葱或蒜苗、蒜末、干辣椒、（喜欢吃麻辣的，可以加辣椒粉和花椒粉），淋油起锅！
地下配的烫好的黄豆芽、生菜、香菜。
办公室午餐