茶油蒸猪肉黄角鱼

瘦肉切片，热水锅中飞水后放入蒸盆里，姜切片放入蒸盆里。

黄角鱼去内脏，冲洗干净，放入蒸盆里。

蒸盆里加入一定量的清水，倒入茶油，放进蒸锅蒸，出汽后6分钟关火，开盖调味即成。