锅里热油，放入葱姜蒜胡椒粉和肉末炒香。
倒入酸菜翻炒1分钟左右。
加水，有条件的话可以加入高汤，会更好吃。放入自己喜欢的蔬菜，我放了杏鲍菇、豆干、小白菜和奶白菜。
水开以后加入粉丝，加入韭菜段提鲜，加盐调味即可。因为加了蘑菇，所以有蘑菇的香味，然后因为有很多种蔬菜，所以特别鲜，不用加味精。