蛋黄溶豆

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作者: 爱吃嘚Monica

用料

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄每15克对应需要5克奶粉,按比例添加奶粉。

步骤 2

高速打发蛋黄,教程说大概3~5分钟,我打发了10分钟,才画8字不消失(中间也停下过刮碗上边缘的蛋黄)。

步骤 3

筛入奶粉,用打蛋器1档打10秒均匀无奶粉颗粒。

步骤 4

预热烤箱100度。放入裱花袋,剪小拇指指甲一半的宽度。挤小一点,立挺一点,待蛋黄糊静至均匀最好宽1厘米。

步骤 5

100度烤30分钟——50分钟

菜谱创建时间:2020-09-12 10:55:42
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