蛋黄每15克对应需要5克奶粉,按比例添加奶粉。
高速打发蛋黄,教程说大概3~5分钟,我打发了10分钟,才画8字不消失(中间也停下过刮碗上边缘的蛋黄)。
筛入奶粉,用打蛋器1档打10秒均匀无奶粉颗粒。
预热烤箱100度。放入裱花袋,剪小拇指指甲一半的宽度。挤小一点,立挺一点,待蛋黄糊静至均匀最好宽1厘米。
100度烤30分钟——50分钟