家常茄子下饭菜

宽油煎茄子，煎半熟后捞起。下配料：葱姜蒜和青红椒翻炒，炒香后再次倒入煎过的茄子。

加入剁辣椒，用指天椒和大蒜剁成的。

加入生抽

加入蚝油

饭后出锅。很简单，家常下饭。