花菇泡发
自发海参
春笋切滚刀，可以先焯水。
热油放春笋和冰糖翻炒至冰糖融化，然后放入花菇继续炒。
大约半分钟后，放入蚝油、生抽、盐、味霖。小火焖煮半小时。因为没有时间多煮，如果理想的状态，花姑焖个把小时比较好吃。
出锅前15分钟放入海参，开盖小火收汁。
这个过程中，要适当调节盐味和甜度。
出锅够芡即可。