【食材】：白糯米、紫糯米 【配料】：海苔、肉松、熟咸鸭蛋、海苔、榨菜、花生米等（脆油条，我不喜欢吃就没有放，这些食材都可以🍑宝网购现成的，不放心的就自己做配料）。
白糯米和紫糯米淘好后冷水浸泡12小时。⚠️夏季要放冰箱冷藏以免变质。我一般都是晚上泡，正好第二天早上蒸。 紫糯米和白糯米分开浸泡，以免白糯米被染色。 💗可以泡的时候加几滴油，这样蒸的大米会更油量有光泽。
1、泡好的糯米摆在蒸屉上。（💗白糯米和紫糯米可以互相混一些摆放，这样蒸出来互相染色，红白相间更好看。） ⚠️米尽量铺的薄一些，用筷子🥢戳一些均匀的小孔，方便蒸汽上下循环，熟的快。 （💗工具当然是棉蒸垫加竹蒸笼，或者木蒸桶最佳，但是家庭做法一般蒸屉就可以，确保蒸熟就行。）
大火蒸20-30分钟，关火后再继续焖5分钟。（根据米铺的薄厚，自家蒸屉大小调整蒸制时长）
蒸好后。（💗所以糯米一定要提前多泡几个小时最好，不然蒸不透，我一般都是放冰箱冷藏泡1夜，第二天早上正好用）
准备卷饭团。保鲜膜上先放海苔。
然后铺一层糯米（1厘米左右厚），压结实。
然后放别的配料，一起卷起。
至于形状，我喜欢传统的圆形。因为可以一边吃一边继续卷。
爱吃糯米的无法拒绝吧！
1、白糯米和紫糯米，我用的量是7:3比例，糯米最好都要用圆糯米，口感筋道，一定要泡够时间。要用紫糯米，不是紫米，紫米口感没有紫糯米口感黏糯，冷了非常硬的。推荐用蒸的做法，煮的糯米水量掌握不好，口感发黏，风味就大打折扣了。 2、可以一次多蒸些糯米，第二天早上微波炉加热就好了。或者或者你直接卷好放冰箱冷藏。第二天再加热也行。冰箱放三天应该是没问题的。 3、其他的饭团放什么胡萝卜黄瓜之类的那应该不是正宗的糍饭团做法，当然你喜欢也是可以加任何你喜欢的食材的，没有严格要求。