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苏式酥皮五仁月饼
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作者：
圝红豆圝
用料
苏式酥皮五仁月饼的做法步骤
步骤 1
不但美貌，而且美味。
步骤 2
酥皮五仁月饼
步骤 3
油皮用料：中筋面粉120克。猪油40克，水40克
步骤 4
油皮原料放入面包机，和面。
步骤 5
也可以手揉。
步骤 6
油酥用料:低筋面粉95克，猪油45克。
步骤 7
猪油和面粉，混合，搅拌。
步骤 8
左边油皮，右边油酥。揉好以后盖上保鲜膜，静置一小时让面团松弛。
步骤 9
油皮和油酥分别分成12份，搓圆。（上面12个是油酥，下面12个是油皮）。静置15分钟以上。 这个方子，做12个，每一个的油皮加油酥一共是28克左右。
步骤 10
把油酥包入油皮。
步骤 11
全部包好。
步骤 12
搓的稍微长一点。
步骤 13
擀面杖擀成长舌形。
步骤 14
卷成卷。
步骤 15
全部卷好以后，盖上保鲜膜，静置15分钟以上。
步骤 16
再次擀成长舌形。
步骤 17
卷成卷。再次静置15分钟以上。
步骤 18
五仁馅分成每个40克。（大小随意，根据喜好）
步骤 19
包馅
步骤 20
搓圆。并准备印章和食用色素。
步骤 21
干净小碟子里，放一块消毒过的纱布，撒一点食用色素，加几滴水化开，印章在上面蘸上颜色。
步骤 22
盖章。
步骤 23
盖好了。烤箱预热到180度烤25分钟。
步骤 24
好了。
步骤 25
好看吧？
步骤 26
为五仁翻身
步骤 27
五仁酥皮月饼
菜谱创建时间：2020-09-13 16:29:33
