菜市场买的扇贝肉 用盐和面粉洗干净之后挤干水
青红椒切滚刀 蒜米姜丝切好备用
锅热放油倒入姜丝蒜米青红椒大火煸炒30秒
倒入扇贝、耗油酱油盐白糖料酒各一勺（扇贝本身就很多水~挤干了还是有）
大火炒3分钟左右盛出 （时间太久就老了）