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脆皮照烧鸡腿饭
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作者：
大雄与时光机
用料
脆皮照烧鸡腿饭的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉剔骨，用生抽和料酒腌制半小时
步骤 2
腌制好之后用厨房纸将鸡皮表面的水吸干，家里有吹风机可以吹干，这么做是为了让鸡皮更脆
步骤 3
配菜用水煮熟
步骤 4
先将鸡腿带皮的一面用平底锅煎，因为鸡皮油脂非常多，所以不粘锅可以不放油
步骤 5
小火煎两分钟左右翻面
步骤 6
浇照烧汁
脆皮照烧鸡腿饭的小贴士
1.照烧汁我是在网上买的成品，比较方便，如果自己调制，用生抽和糖耗油以及一点料酒应该就可以了。 2.为了保证脆皮，一定要把鸡皮弄的最后干燥。 3.煎的时候不放酱汁，因为有糖可能会糊锅
菜谱创建时间：2020-09-13 21:18:48
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