初见时的🐰
店家老板很好，剥皮后去除内脏，又给过秤的 15一斤 整只兔子🐰39☺️
剁的比平时鸡肉块要小，好入味
凉水下锅给兔兔绰水 加葱姜料酒，我加了一盖半
绰水时准备香料 如图 这是我准备的
浮沫撇清后捞出控水
起锅烧油 油可以稍微放比平时炒菜多一点
下入麻椒和花椒 麻辣麻辣，一定要放麻椒🤣 火不要大 小火烹出香味
花椒出香味的时候加入辣椒 辣椒，我是要放入锅里的时候才折断的 我怕浪费辣椒籽🤣
辣椒想变色的时候赶快放入兔肉 油温已经很热了，所以基本上放入辣椒就可以放入兔肉了 翻炒一会 大概一分钟
放入剩下的香料放进去翻炒半分钟 （也可以放入花椒之后，辣椒之前，放进去）
放入13香
这是我买麻椒的时候一起买的麻椒粉 真的很赞👍
十三香和麻椒粉我放了那么多🤣 反正挺多 得有料酒盖半盖子 生抽盖一盖子那么多🤣
放一盖料酒 翻炒
一勺米醋 翻炒
5勺生抽 翻炒
2勺老抽 翻炒
2勺耗油 翻炒
糖一点点 盐一点 翻炒翻炒翻炒
放一瓶啤酒🍺
大火煮开后，小火慢炖 一定要小火，盖上盖子慢炖
炖的差不多，小火半小时左右。最后时间根据锅里的汤汁再定，快没汁的时候尝一下咸淡。不够咸的话，再放一点盐，可以的话就可以出锅啦(ಡωಡ)hiahiahia
真的太太太太太好吃啦😍
1.不喜勿喷 2.青麻椒（藤椒）是我在网上买的，我们这边超市60一斤，我在网上买的，价格才是超市的半价 3.虽然我是第一次做，但是按这个方法真的超级无敌好吃，又麻又辣，吃了还想吃，回味无穷 4.辣椒一定要选辣的，如果想要麻的话，最好一定要放麻椒 5.兔肉大家可以让卖家剁好