蛋白是做司康留下来的，司康只要蛋黄（司康在上个菜谱），牛奶也是做司康留下来的，司康只需要50ml的牛奶。 我真是小机灵鬼，食材一点都不浪费做了两样东西！
将牛奶（大概200ml）倒入碗里，蒸个3-4分钟（不需要太长）
热牛奶放凉，表面有奶皮子，没关系
把细砂糖加入蛋白搅拌均匀
把蛋白加入牛奶中，反复过筛3-4次，表面小气泡撇去
盖上保鲜膜，蒸15分钟，焖2-3分钟，出锅，就结块了
我一般放到冰箱，第二天早上当早餐，完美～
做司康剩下的蛋白和牛奶，就做了这个双皮奶，食材一点都不浪费