把配菜提前切好（以防豆腐煎好放太久） 1.木耳热水泡发一下 2.洋葱、尖椒切小块，胡萝卜切薄片 3.葱切末
切玉子豆腐 把豆腐从中间切开，然后从两头一挤就出来了。 然后把豆腐切成大概1cm的样子。
1.把切好的豆腐均匀的裹上面粉 2.锅里放油，豆腐平铺在锅里炸至金黄夹出来 （有条件的朋友可以在油锅里炸，或没过豆腐大半截油量）
（煎好的豆腐不要放置太久） 锅里热油——放葱末、洋葱、辣椒炒香——加入木耳胡萝——放入味极鲜酱油、盐——菜炒至半熟，放入豆腐，轻轻翻炒——加入香油、鸡精出锅
香香嫩嫩的豆腐就完成了✅