插入蝴蝶棒，放入3颗整蛋，白糖我放50克只有淡甜（想吃甜点的话，可以再往上加），14分/45度/V4打发。小美全蛋打发的非常蓬松。
150克黄油软化，加入打好的蛋中，8秒/V2混合均匀。
筛入低筋面粉150克，椰丝30-50克，看自己喜好。接着小美10秒/V1.5拌匀。注意：全程都要蝴蝶棒！
预热烤箱170度
玻璃的模具四壁涂油，倒入搅拌好的蛋糕糊。
放入预热好的烤箱中。时间设定45分钟。
选Miele 蒸烤箱自带的专门烤蛋糕的功能Cake Plus， 这个功能烤蛋糕即使是像我一样的小白，成品也是外酥内鲜。这一步先把crisp function关掉，避免外层焦的太快。15分钟后，取出，中间划一刀。
剩15分钟时，打开Crisp Function（酥焦功能）。满屋的椰香！
配一杯刮油的红茶吧！