生酮蒜香手撕麵包,記錄

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作者: Tangolove
不小心加太多洋車前粉,於是邊做邊調整,意外成功做出手撕麵包,之後成份還會再微調,先做記錄

用料

生酮蒜香手撕麵包,記錄的做法步骤

步骤 1

少許水加蜂蜜和酵母先置5分鐘,其他材料混合攪拌,建議用麵包機,我攪了約25分鐘才成型。

步骤 2

自製蒜醬,將黃油和蒜末、蔥攪拌勻

步骤 3

發酵40分鐘後排氣分成3個麵糰,重覆桿平3個麵糰為長方形

步骤 4

1層抹上蒜醬

步骤 5

再疊上一層再抹醬,3層都疊好抹完醬

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步骤 6
步骤 6

切成5份

步骤 7

每1份排在模具中,排隊排好。發酵30分鐘時預熱烤箱200度。 發酵40分鐘後進烤箱,30分鐘

步骤 8

中間我還拿出加了芝士一起焗烤,與凡人版相似度9成🤤🤤

步骤 9

菜谱创建时间:2020-09-14 18:43:56
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