第一步，面团的材料全部搅拌一起，揉到不粘手状态就可以，放着醒一下，这时候就可以准备浇头啦，
准备姜蒜
第二步，蒜瓣和姜切成末，
热锅下油爆香。
第三步，加入牛肉末炒半熟，加入耗油鸡精辣椒酱，炒均匀，炒熟之后试下味，根据自己口味调味。
第三步，双手沾点油把面团揉一下，分成适合自己操作的大小，擀成面皮，厚度你自己及掌握，我擀的大概饺子皮的厚度。
第四步，面皮折成如图，然后就可以切面了。
切面
切好的面撒上面粉 防止粘连
第五步，水煮开后，下面条，第一次煮开后，加入一点冷水，等第二次煮开再加入一点冷水，第三次煮开就可以把面条捞出来，我觉得这样的面条出来后会比较劲道。
第六步，面条沥干放碗里加一点油搅拌，防止占一起。
第七步，青瓜洗净擦丝，牛肉浇上，就可以啦。好吃好吃。。
配上冰啤：）