苏格兰溏心蛋Scotch Egg

少量鸡胸肉切成肉糜，用黑胡椒和海盐调味腌制。将锅中水烧开把鸡蛋轻轻放进锅内煮6分钟后捞起放冰水中，过8分钟后剥壳。

把鸡肉糜均匀包裹鸡蛋，再放油锅里炸至金黄，炸的过程中要时不时翻面。

锅中捞出放置5分钟后切开撒一点黑胡椒，溏心苏格兰蛋就完成啦。