将55g糯米粉、50g低粉平铺到烤盘里，入烤箱180度烤5分钟（根据自家烤箱脾气）烤熟，烤制微微发黄就好了。
把所有坚果烤熟，花生180度3分钟、其他180度2分钟（根据自家烤箱脾气）
将蜂蜜50g、凉白开50g、花生油50g、麦芽糖15g、白砂糖15g、白酒4g放入主锅，设置3分钟/50度/速度3乳化
将所有烤熟的果仁和果干和烤熟的糯米粉低粉一起放入主锅，设置30秒反转速度3混匀。馅心做好三天内用放冷藏室，3天后用建议放急冻室。
中筋面粉250g、软化糖浆130g、花生油50g、枧水1茶匙，30秒速度3-6混匀，（根据自家面粉吸水性适当增减面粉）包上保鲜膜静止2-3小时
把饼皮分成20g一个、馅心30g一个。此方可做21个月饼。
带上一次性手套用虎口边包边转慢慢把馅料全部包进去。预热烤箱170度35分钟
全部包好后饼坯撒少量玉米淀粉或者抹层无味食用油，压膜的时候一定压紧。烤箱预热190度，给月饼喷少许水雾，入烤箱烤5分钟定型，然后拿出来用羊毛刷刷一层薄薄的蛋黄液，刷蛋黄液的时候刷子在碗壁刮一下平着轻轻刷一下。
烤箱170度烤20分钟（根据自家烤箱脾气，我的烤箱高10度）
烤好后放凉密封常温回油2-3天更好吃。心急马上吃也是可以的！饼皮要稍硬一点点。
包装一下，放车上饿了的时候吃一个好满足，营养也是满满的，不错的伴手礼。亲手制作心意十足。
好吃，你也做起来吧！