❤️热锅烧油，爆香葱姜蒜、花椒。 ➕半勺郫县豆瓣酱， ➕半块火锅底料，小火融化。 ➕清水500ml、牛奶500ml， ➕鸡精、糖、盐调味。 中小火煮10分钟，注意牛奶容易溢出锅。
❤调酱材料用温水或者直接用麻辣烫的汤慢慢分次化开搅匀。 ❤煮好的汤过滤残渣。水开后，把各类食材放进去煮开（丸子、土豆、藕片、宽粉、肉、豆制品、菌类、青菜）。 ❤出锅淋上芝麻酱即可。