面粉和水搅拌
成团无干粉状态，水解三十分钟。
加入其他材料，搅拌光滑
面温控制22~24。
基础发酵90分钟，中途要折叠翻面，分割200克，预整形纺锤状，松弛25分钟
最终成形短棍
发酵40分钟
放入高温油纸，划刀口
上火300，下火200，蒸汽5秒，烤28~30分钟。
上色满意出炉。
晾网冷却。
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延期摄影