金鲳鱼洗净沥干水份、加入一勺料酒、姜片、大蒜.
冷水上锅蒸15分钟.
蒸鱼的时候准备好葱花.
鱼蒸好后取出姜片和大蒜倒出多余的水分、淋上蒸鱼豉油、再撒上葱花.
准备一口小锅加入适量的油烧热.
将油淋在葱花上.
肉质鲜嫩多汁.
油一定要烧热再淋在葱花上才能激发出葱的香味.