烧卖花边皮小技巧

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作者: 乡村小土豆
这次包烧卖看了很多帖子,个人觉得有点费力,就自己突发奇想,还蛮方便的,希望对你有用。

用料

烧卖花边皮小技巧的做法步骤

步骤 1

市售饺子皮

步骤 2

看一下厚度

步骤 3

撒干粉,我是用压面机,压成这种椭圆形。我的压面机是0-9档,0最厚,9最薄,我用的7档压的。厚薄程度按你自己喜欢的来。(擀面杖擀薄,再用自己喜欢大小的圆模,压成圆形也可以的,没有圆模就自己做,用塑料瓶子自己剪一个就行。)

步骤 4

压面机压好,一切二

步骤 5

用剪刀修成圆形,不用过分圆,等会捏完花边不会看出不圆喔,也不影响最后成品的。

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步骤 6
步骤 6

手法看视频喔。口述的话就是两个手的拇指把面皮的边撑开收拢撑开再收拢。一定要撒干粉,不然一叠皮子会粘牢了。

步骤 7

成品就是这样的花边

步骤 8

包上做好的糯米

步骤 9

捏好再整理一下,完美的花边。

菜谱创建时间:2020-09-16 11:56:20
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