把转化糖浆160g，枧水5g，食用油68g混合搅拌均匀
倒入普通面粉230g，按压至没有干面粉，揉成团(不要过度揉)放置两个小时。
将自制的盐蛋用蒸蛋器蒸熟，然后剥出蛋黄。
剥出蛋黄备用
可以把蛋黄分成两半
50g的配方：蛋黄和豆沙共称30克，月饼皮揪成20克一个
豆沙馅料包上蛋黄备用
包上馅料，模具压出喜欢的花型，用喷壶在月饼表面喷一层水，然后放入烤箱180度烤7分钟定型
烤7分钟定型之后，端出来羊毛刷刷一刷一层蛋黄液，只刷花纹部分，上色均匀，然后再放进烤箱160度烤15分钟出炉
出炉后放凉密封，第二天回油就是软的了