放一个大碗到主锅上，称出肉丝200g、料酒5g、生抽10g、老抽10g、糖2g、郫县豆瓣10g，油5g，淀粉¼茶匙，拌匀腌制5分钟。
放入姜丝、蒜片各5g，油80g，3分钟/V/小勺爆香，音乐响起后设定3分钟/V/反转1，同时从量杯孔丢腌制好的肉丝，炒好后倒出肉丝留下油。
插上蝴蝶棒，倒入豆干，放一点点盐，3分钟/V/小勺（中途颠锅一次，把速度从小勺调至反转速度2停留2秒再转回小勺）
倒入青椒和炒好的肉丝，1分钟/V/反转小勺（中途颠锅一次，把速度从小勺调至反转速度2停留2秒再转回小勺）
几分钟的家常小菜