白灼牛腩

牛腩切大块洗净放锅里

料酒倒入锅加三片姜，把牛腩焯水再洗干净

准备以上药材

洗净的牛腩放砂锅，加入盐，清水，姜片，党参，玉竹，红枣，陈皮，白胡椒粒……大火炖煮1个小时

汤盛碗里，牛腩捞起冷却切片蘸酱料吃。