牛尾洗净…
放入压力锅中，加入八角.桂皮，少许当归.黄芪.党参（可以不放）.适量的精盐.葱花.姜片……
加入足量水…
开启压力锅煮肉键……
适量的土豆洗净.去皮……
将土豆切成条块或滚刀块……
压力锅跳键后，将煮熟的牛尾盛入煮锅，加入适量的老抽，大火烧开后，调至中.小火继续煮制……
中.小火煮制的时侯，可将浮油虑去，待牛肉的软硬度接近自己口感时，加入土豆块，直至牛肉和土豆都熟即可关火……
将牛尾土豆块盛入汤碗中，撒上葱花.香菜即可食用。