熟透的香蕉根（表皮有黑麻点的最好）用勺压成泥。
加入全蛋2个
加入白砂糖20g搅拌匀。
加入炼乳30克拌匀。
加入食用油50克搅匀后加入牛奶40克搅匀。
筛入低筋面粉120克和泡打粉1/2茶匙翻拌匀不要过度搅拌，加入燕麦40克同样用翻拌手法。
加入蔓越莓干和核桃仁各一把翻拌匀倒入铺有烘培纸的模具中。
在蛋糕糊面上撒些果仁和燕麦（杏仁.腰果.开口笑核桃仁..松仁，有啥果仁都可以放，这些是不在用料之内，）这是另外做时拍的照片
放入预热烤箱170度烤35分钟(各家烤箱脾气不同，时间到注意观察，上色即可）出炉后脱模移到网架上放凉。
酥脆的果仁，口感甜香松软，真是惬意的下午茶甜品！