土鸡蛋3只（大鸡蛋2只）蛋黄蛋清分开。我做的是两人量。
先搅散蛋清
再搅散蛋黄
热锅加少许食用油，将蛋黄倒入，改小火，煎至蛋液定型。
将蛋黄卷起带入蛋清液。撒入喜欢的配料（例如日式休比沙拉汁/黑椒酱/俄罗斯番茄沙司等）我今天用了日式休比沙拉汁。
蛋清定型后将蛋黄卷一起卷起。锅仍然开小火。
卷好状态。
出锅。切成喜欢的形状。
摆盘上桌。
老伴的一份。
前几天做的，切好后再挤上调料。
煮鸡蛋，蒸鸡蛋吃腻了就换一种吃法，才能保证一天一个鸡蛋的摄入量。