枣泥馅 小美版

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作者: Cindy手作
以前总觉得做枣泥馅很麻烦,尤其收水份,得上平底不粘锅慢慢炒干,手酸还容易被烫伤 现在用小美真是太神奇了 这个配方好方便,直接炒完冷却就能用

用料

枣泥馅 小美版的做法步骤

步骤 1

红枣先放网锅里,水与红枣齐,设定5分钟/速度5(不设温度是不想红枣内部吸太多水份)

步骤 2

洗好的红枣水好浊

步骤 3

然后把红枣去核,因为量多,所以用剪刀把肉剪下来,核去掉就行,然后加入400克水,50g花生油

步骤 4

锅子上盖一层厚点的保鲜膜或者保鲜袋(这样锅盖比较好清洗,设定3分钟/速度10,打磨成泥(中间如果空转,要打开来把食材刮到底)

步骤 5

打好的红枣泥,再把食材刮到底

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步骤 6
步骤 6

然后设定20分钟/varoma/速度4

步骤 7

时间到,打开来加入糯米粉20克,稍微拌一下避免高速粉会扬起来,然后设定5分钟/varoma/速度4,时间到看一下状态,如果太软,可以再延长3-5分钟

步骤 8

炒好的枣泥,底部都不会焦

步骤 9

冷却以后可以直接用手搓成团

菜谱创建时间:2020-09-17 12:23:30
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