打过的面团可以做中式煎饼

打过的面团发酵成2倍（我的刚刚打过，还可以发酵），分成若干份，滚圆。有点黏手，撒点面粉好操作。

每份小面团压扁，包上红糖粉（也可以不包红糖，做成原味的），擀成薄饼状，可厚可薄，薄的香脆，厚的外脆内绵软（厚的最好先发酵）。

不粘锅，加油，中小火，煎熟。这时有电饼铛就好了，可惜我没有。

趁热好吃。