大合照
银耳泡发、洗净，撕成小块。荸荠、雪梨去皮，切丁。把除红枣以外的其他原料加到炖锅中，加入适量水（我一般按一人一碗水的量加），大火烧开转小火炖煮0.5-1小时，出锅前加入红枣、枸杞等就可以美美的享用了
---------一道分割线--------- 这是另一种做法，无水冰糖梨。 用了昨天剩的荸荠，另外加了无花果干
荸荠1个去皮，切丁。无花果1颗切丁。梨子2个削皮，取出梨核，用小勺子稍稍挖大一点空间，注意别挖漏了，放入荸荠、无花果和冰糖，盖上梨盖，隔水蒸0.5-1小时。注意选个稍微深一点的盘/碗，蒸完碗里会有很多汁水，不能浪费啊
出锅，去享用吧～ 这款是我家的最爱，隔三差五就会蒸两个
换了新鲜的无花果，也不错
梨子，新鲜无花果，橙子🍊，冰糖，还有之前剩的荸荠，不加一滴水，这是隔水蒸后的效果，酸酸甜甜的，好好吃！
1.秋天气候干燥，容易伤肺，是肺炎的高发季，而今年更加雪上加霜，也是新冠的高风险季节。这时候最适宜的食补便是补肺养肺，润肺去燥的食物，我在传统的银耳雪梨汤里加了清热生津、利咽化痰的荸荠（马蹄），以及开胃生津、润肺健脾、通络化痰的陈皮梅，口感格外的棒！ 2.润肺去燥的食物有很多，雪梨，银耳，莲子，百合，莲藕，枇杷，无花果等等等等，我觉得只要没有食物相克，都可以自由搭配 3.秋天蒸梨子，橙子🍊，趁温热食服都是不错的选择哦 4.红枣，枸杞等出锅前加入即可，不要提前加，影响口感